Разный размер помола для кофе и вскипятить чайник?

Есть ли существенная разница между идеальным размер помола для капельной кофеварке и для погружения (вареный) кофе?

Когда вся фасоль не альтернатива в магазине, вы часто есть выбор между кофе молотый для капельной кофеварке, и для погружения (вареный) кофе. Размер шлифовать то важное?

+378
Jerin T George 7 окт. 2016 г., 10:48:13
26 ответов

Я использовал белый уксус, но прибежали две чашки уксуса (примерно половину воды и половину уксуса) до большой чашке, потом оставил решение в машине на ночь. Утром я побежал полный резервуар воды через машину, чтобы получить уксус, и он работал как шарм. Государства-согласен не использовать уксус, но я не нашел никаких проблем после этого несколько раз.

+981
crisim 03 февр. '09 в 4:24

На этом сайте, и практически везде, я слышу, как люди говоря о кофе с точки зрения "арабика" или "робуста". Я знаю, что эти два сорта кофе, но есть и другие так же? Почему так популярны? Где их можно найти?

+977
MatthewvdZ 1 дек. 2010 г., 4:30:58

Как раздражает, как это, я бы сказал, рискну сказать, что на месяц холодный квас-это не очень хорошая идея. Нормальный холодный квас начнет терять свой аромат через неделю, если повезет полторы недели.

Я попытаюсь сделать меньше сумм, которые вы можете потреблять в неделю или меньше. Если вы делаете это традиционно, это не должно быть огромное количество, поскольку вы будете разбавлять самогон после пить его с водой.

+960
Shabashov 20 нояб. 2014 г., 23:32:13

Это довольно экстремальный контраст для одного уровня разница.

Пара вещей, которые вы могли бы попробовать:

  1. Используйте немного меньше основания, если вы находитесь на уровне 23 - это сделает игру немного легче толкать воду через.
  2. Методика распределения Вайс - используйте зубочистку, чтобы разрушить любые сгустки у вас во дворе до подбивочно - попробуйте это на уровне 24, так как вы можете иметь некоторые ченнелинг происходит с чуть более грубым основаниям.
  3. Предварительно наполнить ваш шайбу с площадки от уровня 23 - замачивание их немного раньше, прежде чем начать тянуть может помочь вам получить правильное извлечение. Смотрите это видео на YouTube.
+925
Ramses 6 июл. 2013 г., 18:18:40

Свет цветные пятна просто похожи сечка для меня. Она является общей для кожи, которая остается подключенным к средней створке Боба.

+876
egayzd 20 нояб. 2011 г., 21:59:52

Во Вьетнаме стандартный способ продажи большого количества кофе такой же, как и в небольшом количестве: каждая чашка всегда подается с собственным металлический фильтр (Фин), и после кофе капал через клиент фильтр за крышку. В случае кофе с молоком, сгущенку на дно чашки.

Если клиент хочет кофе со льдом они будут налить кофе над собой лед.

Концентрат не используется, если время позволяет. Однако в некоторых вынос киосков они используют Чунг в Thái бутилированная "свежий" кофе глясе - это не правда разбавляется водой,. Никто никогда не примет его за теплый кофе либо.

+846
Astrale 22 окт. 2011 г., 12:30:03

Где в Европе можно купить отличный вьетнамский кофе Phượng бренд, который изображен на фото?

Package of Phượng coffee

+814
user19626 6 янв. 2015 г., 15:44:28

Это будет зависеть от целого ряда или факторов, включая температуру теплее и влажность в помещении. Впрочем, лично я могу начать вкус разницу уже через 45 минут на грелку. Я обычно пью две чашки кофе достаточно быстро, чтобы избежать этого.

Кофе-это продукт всегда лучше свежих, но как долго, прежде чем ваш вкус может обнаружить, что он уже не свежий-это вопрос, который зависит от индивидуальных. Моя жена будет пить кофе из кофейника, который сидел за четыре часа плюс; примерно через полтора часа я буду кидать в кастрюлю, и сделать еще один. Свой пробег может варьироваться.

+807
ben payne 9 апр. 2018 г., 7:49:34

Многие из нас постоянно обсуждать происхождение на этом сайте. Я искал через сайт, интересно не может найти краткое, точное определение.

Иногда, разнообразие путать с одного источника. Итак, хотелось бы начать с этого.

Таксономически, кофе род насчитывает несколько видов, и мы потребляем три из них, как кофе пить. Эти три вида имеют несколько разновидностей. Они могут рассматриваться как разновидности собак с биологической точки зрения. Одного вида, несколько свойств.

На кофе, разнообразие-это не единственный критерий, который влияет на качество зерен. Выращивания, климата, почвы, полива, уборки, сушки и шелушения плодов от зерен, сушки кофейных зерен все это влияет на качество зерен. Поэтому, если у вас есть конкретный выбор , а также вы можете гарантировать региона и вышеупомянутый процесс является стабильным в течение партии фасоли, вы называете их единого происхождения бобов.

Сочетает такие "смеси" из нескольких моносортов кофе в зернах для того чтобы произвести вкусовые характеристики более чем одного происхождения кофе. За последние поста на смесях пожалуйста, проверьте эту:

+789
Leo Stefa 31 мар. 2014 г., 18:21:29

Эспрессо оснований гораздо меньше, чем те, которые используются в французской прессе. Французская пресса, как правило, имеет больше оснований, чем даже дрип машин, так что меньше частицы проникнут через сетку. Так вы уже купили его, я рекомендую использовать немного меньше эспрессо основаниях, поскольку более мелкие куски разрешить для кофе, чтобы быть более сжатым, а также кофе, чтобы отдохнуть несколько секунд до минуты после нажатия поэтому оснований может осесть на дно. Избежать полностью перевернув пресс, когда лить и не должно быть меньше “грязи” в нижней части чашки пьет.

+716
Fondor1 13 апр. 2011 г., 10:01:06

Итальянцы никогда не пьют cappucchino через неделю в целом в зеленой трапезой, как обед и ужин тогда у них будет эспрессо. Caffelatte у вас в утро с завтраком. Cappucchino вы также можете выпить во второй половине дня, скажем в 4 часа дня после вашей работы.

+672
Yogesh Sharma 11 дек. 2011 г., 16:19:46

Я выпила чашку горячего шоколада, может быть, несколько месяцев назад, и совершенно забыл о ней и ее выращивают толстый слой белый/серовато-формы можно очистить и повторно использовать его, или я должен просто выкинуть?

+665
Tyler Brock 24 нояб. 2018 г., 15:11:11

У меня старая модель Gaggie Карецца, которые можно найти здесь. Паровика должен быть заменен. Кто-нибудь знает, какая из них подходит? Я смотрел на этот Rancilio Сильвия паровика , но не очень уверен, если это будет соответствовать перед выполнением моего заказа.

Большое спасибо,

+591
user21322 3 июн. 2016 г., 20:24:47

Когда я делаю много отдельные напитки, я, как правило, для очистки корзины портафильтра тщательно, а затем высушить его, прежде чем снова заполнять его и т. д.

Я видел, как бариста и они стараются просто выбить старый кофе и сразу же рефил портафильтр без очистки. Я думал, что это создаст горький кофе, как основания уже через одну добычу.

Считается ли, что вы должны очистить портафильтр между выстрелами, или это ОК, чтобы повторно использовать?

+583
kolcova 18 июл. 2013 г., 12:23:45

Большая убийц вкус кофе в обжаренных кофейных зерен являются:

  • влаги и ВДВ ароматы
  • кислород
  • тепло

В процессе обжарки кофейных зерен удваивается в размере и отдает большую часть своей влаги. После обжарки кофе в зернах становится супер гигроскопичен. (т. е. он хочет поглотить все увлажняет и ВДВ ароматы в атмосфере, которые его окружают). Кислород реагирует с нежных кофейных масел и превращает их прогорклым, и тепла приносит кофе масла на поверхность, где кислорода может легко атаковать его.

Так что полностью герметичном контейнере, который не использовался для хранения любой другой продукции-это отличное начало. Не пористой керамики или стекла является предпочтительным. Убедитесь, что свет не может проникнуть,и он хранится в прохладном месте вдали от любой источник тепла. Не растереть его, пока вы не планируете использовать его. Пока жареный кофе в зернах может сохраняться в течение нескольких недель без потери при правильном обращении, молотый кофе может потерять значительную ценность в течение 24 часов. Я не фанат опцию холодильник/морозильник.

+566
Meitar 31 окт. 2018 г., 5:08:47

Когда помол кофе, размер частиц полученного порошка могут быть описаны с помощью колоколообразной кривой, ширина которой (и, следовательно, порошок консистенции) зависит в основном жаркое и абразивный метод. Ручная кофемолка с регулируемым размером помола будет производить больше порошка консистенции, в то время как электрические измельчители (особенно дешевле бытовых) предоставит вам самый широкий кривой с менее гарантированной согласованности.

Однако мясо имеет гораздо меньший говорят в консистенции, но в зернах темнее может, как правило, чтобы дать вам немного больше процент мелкий порошок, как бобы просохнут больше и становятся более хрупкими.

И я даже не буду упоминать, как ручного помола может стать частью чьей-то утренней тренировки...

+536
Elliot Berkman 10 июн. 2012 г., 21:14:55

Я считаю, что тепло и влажность играют ключевую роль в роль переноса энергии в жаровня. Я обжариваю (профессионально)в очень сухом климате и найти его легче (более щадящие) жарить в климате, как правило, имеет больше влажности.

Вот ссылка на разговор про отопление и влажность, которая, надеюсь, поможет ответить на ваш вопрос.

Я думаю, что 3-й ответ является наиболее подходящим в отношении передачи тепла и "другие" объекты в комнате (например, кофейных зерен).

Как влажность воздуха влияет на то, сколько времени требуется для нагрева воздуха?

+355
Phil Molyneux 26 февр. 2019 г., 9:05:14

Конкретно на этом сайте, где они заручиться их "Арабика бобы" темная обжарка и французского жаркого , как очень сильный, и их кофе и Венские сочетание, как сильная, я могу сделать вывод, что они используют степени прожарки в качестве показателя прочности.

Я могу с легкостью сказать, что он не основан на кофеин, как самый сильный-это Арабика бобы. Если он был основан на количестве кофеина, следует робусту вместо арабики. Мы знаем, что бобы фасоли или нет не влияет на количество кофеина.

Венский бленд-это, вероятно, Венской обжарки. Кроме того, эспрессо-смесь очень темной обжарки, чтобы уменьшить кислотность общую смесь. Причина в том, что техника приготовления эспрессо известен добавлять дополнительные кислотностью в финале Кубка кофе. Так, жаровни готовить чуть более темные обжарки, чтобы уменьшить кислотность для кофе, который будет использоваться для эспрессо.

+305
Bun Suwanparsert 25 нояб. 2013 г., 8:06:52
  1. Я предпочитаю японский метод горячей залить в кружку льда. Это может не работать для вашего магазина или клиентской базы, так как это требует несколько минут, чтобы сделать по требованию. Мне больше нравится вкус, и если ваш уже настроен для залить вам оборудование.

  2. Я второй африканцы для холодного настоя/ холодный кофе особенно натуралы. Если вы не ищете фруктовые ноты, попробуйте некоторые Центральноамериканского происхождения.

  3. Заменить половину воды в залить по весу со льдом. Регулировать измельчить и залить скорость, чтобы компенсировать меньшее количество воды.

+242
begljizek 19 окт. 2016 г., 3:17:02

Есть компромисс здесь. Если вы работаете в быстро меняющемся кафе, вы, скорее всего, в пользу более быстрый вариант (выбить кофе) за уборку. Как правило, выбив из кофе избавится от >99% оснований с предыдущим тянет, поэтому влияние на вкус будет настолько небольшой, чтобы быть незаметным. Обычно портафильтр даже не успел высохнуть, так что кофе не высохнут и засоряют портафильтра.

Если вы делаете несколько чашек кофе одну за другой, повторного использования вам не придется ждать, наверное, приемлемо.

Однако если вы уезжаете в одиночку кофемашины, рекомендуется хотя бы прополоскать портафильтр перед вами (или следующему человеку) приходит использовать его. После основания/кофе начинают сохнуть, это будет засоряются и значительно сложнее для дальнейшей очистки линии.

+199
remo conan 28 сент. 2010 г., 22:36:12

Для френч-пресса вычислять пропорции 1 к 4 кофе на фильтрованной воде, ручной заусенцев мельница, и темп набора чайник на 200 градусов, я обнаружил, 7 столовые ложки молотого кофе дает 28 унций Джо...8 дает 32 унций. Я наливаю кофе в мой френч-пресс, залить горячей водой, подождать четыре минуты, и окунуться, чтобы вылить все до капли в стакан.

Сэт Колодного

+191
Moh Moh Oo 12 мар. 2014 г., 11:53:06

Таким образом, есть два основных различия между кемекс и V60:

На автомобиле V60 гораздо точнее, чем фильтр в кемекс, так что добыча намного быстрее через фильтр V60, а больше масла/твердые частицы пройти через.

В V60 также имеет гребней, позволяя кофе легко пройти через фильтр равномерно, а не все, чтобы выйти через дно - стиральная основания в кончик фильтра. Контроль у вас за время заваривания гораздо тоньше с автомобиля V60 в результате.

Что касается фактического влияния на вкус, это зависит от кофе, который вы используете, и как вам это нравится. Основные количественные различия будут количество масел и сухих веществ в варочную, и больше время заваривания в целом.

+187
djsnowsill 8 мар. 2014 г., 20:42:25

Как это возможно, чтобы собрать кофейных зерен, которые были съедены дикими циветтами в лесу? Разве это гигиенично? Почему так дорого?

+175
Lusinda 22 дек. 2013 г., 5:01:04

Существует несколько способов жарить свой собственный кофе у себя дома на низкий бюджет:

Пан

Это один из крайне минималистичный способы обжарки кофе, но сложность очень высока, так как кофейные зерна требуют постоянного внимания из-за природы тепло, ребра только с одной стороны.

Духовка

Это, вероятно, один из самых распространенных способов обжарки кофе в домашних условиях и значительный шаг вперед по сравнению со сковороды, поэтому жара более однородной. Вы по-прежнему необходимо смешать кофе и тогда и сейчас, следовательно, пластину обычно становится жарче, чем верхняя часть кофейных зерен в духовке.

Попкорн машина

Это, вероятно, лучшее способ для домашнего использования, но и очень грязный, как прах, вероятно, вертеть вокруг, пока кофе жарить в духовке. Способ ловли плевел может быть простой фильтр, который может терпеть жару или негабаритных ситечко.

Советы обжарки

  • Никогда не оставляйте кофе при обжарке, то процесс может развиться очень быстро и превратить кофейные зерна в угля
  • Быстро остывают фасоль после процесса обжарки, не оставляйте его на источник тепла
  • Кофе создает мякина, которую нужно утилизировать, это, как правило, боль при запекании в духовке и сковороде.
  • Используйте термометр, чтобы вы могли войти время запекания и длительность анализа.
  • Обжиг может создать много дыма, так как жаркое снаружи, возле окна или использовать вентиляцию.
+164
Jekissa 19 апр. 2014 г., 20:45:41

Моя сестра, у нее гастрит, когда она пьет кофе она чувствует острый в области желудка. Итак, я хочу знать, что почему люди, которые имеют желудочно-кишечные проблемы, когда пили кофе должен быть боли в животе?

+116
user3198946 14 окт. 2012 г., 16:03:46

Я купила кофе из кафе Неро в Великобритании. Он пришел с этой крышкой:

Что все буквы означают? Я предполагаю, что кофе без кофеина может быть отмечен, чтобы отличить кофе без кофеина в большом порядке, но почему дважды там? Насчет других букв? Что около 19 возле отверстия для воздуха? Почему говорится, нет крышки??

+56
user259390 7 нояб. 2017 г., 7:14:37

Показать вопросы с тегом